Lê-se na Vinha Portuguesa:
Trabalhos do mês de Janeiro
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Título
Lê-se na Vinha Portuguesa:
Trabalhos do mês de Janeiro
Trabalhos do mês de Janeiro
Criador
S/ autor
Fonte
O Jornal de Cantanhede, n.º 239, pág. 1, col. 2, 3
Data
13-01-1894
Colaborador
Pedro Barros
Text Item Type Metadata
Text
Neste mês podam-se as videiras, transfegam-se os vinhos e começa a enxertia temporã.
A poda é uma operação, em virtude da qual se restringe e limita o crescimento da cepa, segundo um certo plano cultural. É de todas as operações vitícolas, a que exige maior cuidado, maior inteligência e maior aptidão da parte do trabalhador rural. Muitos são os processos de poda em uso, tanto no nosso país como fora dele; adoptando-se nas várias regiões aqueles que melhores resultados práticos produzam. Alguns sistemas de poda têm sido ultimamente inventados no estrangeiro, dizendo deles maravilhas os seus autores. Aconselhamos os proprietários inovadores a usá-los, como experiência, pondo-os em prática, apenas quando bem certos dos seus bons resultados. Nisto como em muitas outras coisas agrícolas, preferimos os usos antigos, porque, como bem diz o chorado mestre Ferreira Lapa— «tudo quanto em agricultura tem séculos de existência tem razão de ser».
Antes do míldio ter sido introduzido na Europa, punham-se os vinhos em limpo no mês de Março, e muitas vezes também no mês de Abril: hoje esta operação vinícola tem de ser feita muito mais cedo (fins de Dezembro e começo de Janeiro), porque os gérmenes do míldio trazidos para o lagar nos bagos e engaços de uva, promovem a alteração do vinho logo após, a fermentação tumultuosa. A azedia começa nas lias, tão podendo por isso salvar-se o vinho, que em pouco tempo se perde todo.
A enxertia sur place feita em Janeiro, tem dado bom resultado, os proprietários deverão pois mandá-la executar logo que o tempo o permita.
A poda é uma operação, em virtude da qual se restringe e limita o crescimento da cepa, segundo um certo plano cultural. É de todas as operações vitícolas, a que exige maior cuidado, maior inteligência e maior aptidão da parte do trabalhador rural. Muitos são os processos de poda em uso, tanto no nosso país como fora dele; adoptando-se nas várias regiões aqueles que melhores resultados práticos produzam. Alguns sistemas de poda têm sido ultimamente inventados no estrangeiro, dizendo deles maravilhas os seus autores. Aconselhamos os proprietários inovadores a usá-los, como experiência, pondo-os em prática, apenas quando bem certos dos seus bons resultados. Nisto como em muitas outras coisas agrícolas, preferimos os usos antigos, porque, como bem diz o chorado mestre Ferreira Lapa— «tudo quanto em agricultura tem séculos de existência tem razão de ser».
Antes do míldio ter sido introduzido na Europa, punham-se os vinhos em limpo no mês de Março, e muitas vezes também no mês de Abril: hoje esta operação vinícola tem de ser feita muito mais cedo (fins de Dezembro e começo de Janeiro), porque os gérmenes do míldio trazidos para o lagar nos bagos e engaços de uva, promovem a alteração do vinho logo após, a fermentação tumultuosa. A azedia começa nas lias, tão podendo por isso salvar-se o vinho, que em pouco tempo se perde todo.
A enxertia sur place feita em Janeiro, tem dado bom resultado, os proprietários deverão pois mandá-la executar logo que o tempo o permita.
Ficheiros
Colecção
Citação
S/ autor, “Lê-se na Vinha Portuguesa:
Trabalhos do mês de Janeiro ”. In O Jornal de Cantanhede, n.º 239, pág. 1, col. 2, 3, 13-01-1894. Disponibilizado por: Pragas nos Periódicos, acedido 13 de Maio de 2024, http://www.fcsh.unl.pt/pragasnosperiodicos/items/show/1077.
Trabalhos do mês de Janeiro ”. In O Jornal de Cantanhede, n.º 239, pág. 1, col. 2, 3, 13-01-1894. Disponibilizado por: Pragas nos Periódicos, acedido 13 de Maio de 2024, http://www.fcsh.unl.pt/pragasnosperiodicos/items/show/1077.