SECÇÃO AGRÍCOLA. Calendário vitícola
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Título
SECÇÃO AGRÍCOLA. Calendário vitícola
Criador
S/autor
Fonte
Jornal de Penafiel, 8º Ano, nº 20, p. 1.
Data
05-01-1894
Colaborador
Leonardo Aboim Pires
Text Item Type Metadata
Text
Diz a «Vinha Portuguesa»:
Neste mês podam-se as vinhas, trasfegam-se os vinhos e começa a enxertia temporã.
A poda é uma operação, em virtude da qual se restringe e limita o crescimento da cepa, segundo um certo plano cultural. É de todas as operações vitícolas, a que exige maior cuidado, maior inteligência e maior aptidão da parte do trabalhador rural. Muitos são os processos de poda em uso, tanto no nosso país como fora dele, adotando-se nas várias regiões vitícolas, aqueles que melhores resultados práticos produzem. […] Antes do míldio ter sido introduzido na Europa, punham-se as vinhas em limpo no mês de Março, e muitas vezes também no mês de Abril: hoje esta operação vinícola deve ser feita muito mais cedo (fins de Dezembro e começo de Janeiro), porque os germens do míldio trazidos para o lagar nos bagos e engaços de uva, promovem a alteração do vinho logo após a fermentação tumultuosa.
A azedia começa nas lias, não podendo por isso salvar-se o vinho que em pouco tempo se perde todo.
A enxertia surplace feita em Janeiro, tem dado bom resultado, os proprietários deverão pois mandá-la executar logo que o tempo o permita.
Neste mês podam-se as vinhas, trasfegam-se os vinhos e começa a enxertia temporã.
A poda é uma operação, em virtude da qual se restringe e limita o crescimento da cepa, segundo um certo plano cultural. É de todas as operações vitícolas, a que exige maior cuidado, maior inteligência e maior aptidão da parte do trabalhador rural. Muitos são os processos de poda em uso, tanto no nosso país como fora dele, adotando-se nas várias regiões vitícolas, aqueles que melhores resultados práticos produzem. […] Antes do míldio ter sido introduzido na Europa, punham-se as vinhas em limpo no mês de Março, e muitas vezes também no mês de Abril: hoje esta operação vinícola deve ser feita muito mais cedo (fins de Dezembro e começo de Janeiro), porque os germens do míldio trazidos para o lagar nos bagos e engaços de uva, promovem a alteração do vinho logo após a fermentação tumultuosa.
A azedia começa nas lias, não podendo por isso salvar-se o vinho que em pouco tempo se perde todo.
A enxertia surplace feita em Janeiro, tem dado bom resultado, os proprietários deverão pois mandá-la executar logo que o tempo o permita.
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Colecção
Citação
S/autor, “SECÇÃO AGRÍCOLA. Calendário vitícola”. In Jornal de Penafiel, 8º Ano, nº 20, p. 1., 05-01-1894. Disponibilizado por: Pragas nos Periódicos, acedido 17 de Maio de 2024, http://www.fcsh.unl.pt/pragasnosperiodicos/items/show/452.