SECÇÃO AGRÍCOLA. ESTUDOS SOBRE AS VIDEIRAS

SECÇÃO AGRÍCOLA. ESTUDOS SOBRE AS VIDEIRAS

S/autor

Jornal de Penafiel, 6º Ano, Nº 54, p. 1.

03-05-1892

Leonardo Aboim Pires

Os cavalos e os produtores diretos
Quando começou a introdução das videiras americanas, uma coisa sobretudo assustava os viticultores. Era a enxertia.
Com a palavra enxertia pretendo designar não só a operação de enxertar mas também todas as dificuldades que naquela época pareciam acompanhar esta prática nova.
Com efeito a enxertia veio deitar por terra todas as velhas tradições vitícolas.
A «baixa», a «mergulhia» e a «bacelagem» eram substituídas por um processo de plantação diferente.
E depois, sobretudo, que despesa!
Primeiro era preciso aprender a enxertar o que parecia a muito lavradores obstáculo insuperável; era preciso dispor de plantas enxertadas em viveiro, em condições muito especiais, dispensar-lhe mil cuidados e tudo isto para obter resultados duvidosos quando não deceções cruéis. […] No meio de tantas narrativas contraditórias, de tantas obscuridades, os viticultores receosos de sofrerem grandes cheques não se aventuraram a entra no bom caminho das enxertias, tanto mais que viam os que tinha pretensões de saber do assunto completamente discordarem entre si.
Por isso maior parte dos lavradores, entre os cavalos de difícil emprego e os produtores diretos, que pareciam tão fáceis de cultivar, não hesitaram um só instante […] Para isto é pois preciso praticar a enxertia com as antigas variedades. […] Plantando em larga escala produtores diretos, o viticultor português cuida que assegura o futuro; mas muito poucos produtores diretos são resistentes ao filoxera. […] Esta situação não é, porém, conveniente nem favorável […] Mas se pelo contrário se se enxertar insistentemente as velhas variedades portuguesas em cavalos americanos bem escolhidos, conservar-se-á a qualidade dos vinhos portugueses, e os que quiserem beber bom vinho hão de pagá-lo pelo justo valor […].